Vacature verlopen

Deze vacature is niet meer actief.

Sous-Chef in Nieuwvliet

Nieuwvliet
Kok
22-09-2022
Full Time
Stel een vraag
Omschrijving

Als ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling. Is de Chef-Kok niet aanwezig? Dan ben jij de eindverantwoordelijke voor de keuken.

Over FletcherJe komt terecht in Fletcher Hotel-Restaurant Nieuwvliet Bad. Dit 3-sterrenhotel is op slechts 100 meter van het strand gelegen. Er zijn faciliteiten in overvloed, dus onze gasten krijgen hier echt het vakantiegevoel. Ook jij krijgt het vakantiegevoel als je hier werkt. Wat dacht je er bijvoorbeeld van om na het werk even het strand op te gaan?Jouw taken & verantwoordelijkheden
  • Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
  • Jij ondersteunt de Chef-Kok en houdt de keuken perfect draaiende. Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
  • Je ondersteunt bij de bestellingen en het controleren van de voorraad.
  • Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
  • Je enthousiasmeert het team en helpt bij het inwerken van nieuwe collega’s.
  • Je treft voorbereidingen voor de volgende dag.
  • Beginnende jonge koks kunnen altijd bij jou terecht.
  • Je ondersteunt bij het maken van de roosters.
  • Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
  • Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.
Wat bieden wij
  • Een bruto maandsalaris tussen de €2600,- en €3600,-(*)
  • Je start met een contract voor bepaalde tijd, met vooruitzicht op een vast dienstverband.
  • Een reiskostenvergoeding.
  • Een goede pensioenregeling.
  • Werken aan je persoonlijke ontwikkeling.
  • Ben je je proeftijd door? Dan krijg je 2 gratis overnachtingen binnen een van de vele Fletcher Hotels.
  • Een strippenkaart met verschillende voordelen zoals hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje Wellness voor maar €10,- pp, 50% korting voor een sterrenlunch, 50% korting op Flecther events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
  • Een goede werksfeer, met leuke collega’s.
  • De mogelijkheid om verschillende werkervaringen op te doen binnen andere hotels en sterrenzaken.

* Het salaris is afhankelijk van je leeftijd, ervaring en het hotel waar je werkt.

Wij vragen
  • Als Sous-Chef heb je kennis van het vak. Dit breng je over op jouw collega’s..
  • Je hebt ervaring in een professionele keuken en met het aansturen van een team.
  • Je bent leergierig en enthousiast en werkt graag samen
  • Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
  • Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
  • Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.
  • Je werkt flexibel en bent de gehele week beschikbaar. In de avonden en weekenden werken is voor jou geen probleem.