Executive Chef/Chef-kok (fulltime) - Eindhoven in Veldhoven

  • Executive Chef/Chef-kok (fulltime) - Eindhoven
  • 40
  • Veldhoven
  • 21-09-2022
Over de functie

Voor een grote hotelketen met 4* en 5* hotels zijn wij per direct op zoek naar een ervaren Executive Chef/Chef-kok, die niet kan wachten om op alle gebieden van de keuken zijn talenten te laten zien. Deze uitdagende functie is beschikbaar in de regio Eindhoven. Als Chef-kok geef je leiding aan het hele keukenteam en ben je eindverantwoordelijk voor de werkuitvoering en het waarborgen van de kwaliteit in de keuken. Je stuurt medewerkers aan, motiveert, stimuleert en corrigeert wanneer nodig. Daarnaast stem je de producten en diensten af op ontwikkelingen in de markt en houdt hierbij rekening met de bedrijfsformule.  Je bent sociaal, communicatief sterk en empathisch ingesteld. Daarnaast ben je zakelijk, kritisch, helder, consistent en consequent in jouw denken en handelen. Je bent bovendien verantwoordelijk voor wijzigingen in de menukaarten en voor de ontwikkeling van recepturen en calculaties. In deze rol hou je nauw contact met de Food & Beverage Manager. Samengevat de Chef-kok heeft inzicht in de doelstellingen van de organisatie en werkt binnen de formule van het bedrijf. Hij maakt beleidsplannen, strategische plannen en operationele plannen voor de keuken. De Chef-kok past richtlijnen en regels en voorschriften voor veilig, hygiënisch en milieuvriendelijk werken toe (HACCP). De Chef-kok coacht en begeleid de lerende werknemer en hij werkt effectief, efficiënt en kostenbewust.

Wat breng jij als Executive Chef/Chef-kok (fulltime) - Eindhoven

Wat vragen we van je?

  • Relevante werkervaring als Chef-kok is een pré;
  • Minimaal 3+ jaar ervaring als Sous Chef;
  • Ervaring met zowel Restaurants als Events en kunt snel schakelen;
  • Hands-on mentaliteit & Je bent stressbestendig;
  • Je kan goed zelfstandig werken maar bent ook een teamplayer;
  • Je bent een teamspeler met goede communicatieve vaardigheden en hebt de passie voor het leveren van een geweldige ervaring voor de gasten;
  • Je voelt je thuis in de keuken, bent fulltime beschikbaar;
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
Wat bieden wij vanuit Bring at Work
  • Een salaris conform horeca CAO, je wordt ingedeeld in een schaal n.a.v. je werkervaring;
  • Reiskostenvergoeding;
  • 30% korting als medewerker bij de andere hotels, mogelijkheid voor korting naar andere landen;
  • De mogelijkheid om direct in dienst te komen.
Solliciteer

Herken jij jezelf in dit profiel? En lijkt werken bij Bring at Work je een mooie stap? Solliciteer dan meteen.

Bring at Work

Bekijk profiel

Account aanmaken Review plaatsen

Mogelijk vind je deze vacatures ook interessant

Bekijk alle vacatures

Waarmee kunnen wij je helpen?

To navigate
Press Enter to select